Ajout d'articles facturables et de recettes en tant que taux d'épuisement
L'onglet Taux d'épuisement d'un article d'inventaire peut être utilisé pour ajouter les articles qui seront épuisés chaque fois que l'article de menu est vendu. L'exemple ci-dessous montre les croustilles tortilla, le fromage et le panier qui composent l'article de menu Nachos. Chaque fois que l'article est acheté, les articles d’inventaire pour les croustilles, le fromage et le panier seront épuisés selon le taux établi.
- Dans Connect, cliquez sur Inventaire dans le menu de gauche et sélectionnez "Articles" dans la liste déroulante.
- Sélectionnez l'article que vous souhaitez configurer et, dans les paramètres, désactivez le mode Comptage et rapports afin qu'il n'apparaisse plus sur les feuilles de calcul ou les rapports d'inventaire (les ventes de points de vente sont toujours signalées).
- Accédez à l'onglet Taux d'épuisement et sélectionnez "Ajouter".
- Sélectionnez l'article d'inventaire, entrez le taux d'épuisement et cliquez sur "Enregistrer".
- Continuez d'ajouter des taux d'épuisement pour tous les articles supplémentaires non facturables.
- Une fois terminé, les articles peuvent être vérifiés en imprimant des feuilles de soutien dans un événement test.
Remarques:
L'article d'inventaire doit être créé avant d'être ajouté en tant que taux d'épuisement.
Le seul champ unique important pour les articles facturables est le « prix du spectacle ».
Saisissez le prix de l'article PDV qu'il représente dans le processus de comptage sur les feuilles et n'oubliez pas de désactiver le comptage pour l'article PDV affecté à l'épuisement.
Si l'article d'inventaire n'est qu'une partie de la recette, il n'est pas nécessaire d’afficher le prix et le comptage peut être désactivé.